作物吸收營養可以用兩（liǎng）張“嘴巴”來完成（chéng），一是根係，二是葉片。根是“大嘴巴”，葉片是“小嘴巴”。大量的營養（yǎng）元素是（shì）通過根係吸（xī）收的。
    葉麵噴肥隻能起到補充作用。施到土壤中的（de）肥料怎樣才能被（bèi）送到作物的“嘴巴”裏呢？那就是肥料必須溶解後才能被送到作物的“嘴巴”裏，不溶解的肥（féi）料作（zuò）物是“吃（chī）不到（dào）”的，等於白施。
    從地（dì）下講，肥料（liào）溶解（jiě）後進入（rù）到土壤溶液中，靠近作物根係附近的養分被吸收，濃度降低，遠（yuǎn）離根係的（de）土壤溶液濃度相對較高，就會向著作物根係附近擴散，養分也隨（suí）之移動，最後被（bèi）作物吸（xī）收（shōu）。從地上講，植物在有陽光的情（qíng）況下葉片氣孔張開，進行蒸騰作用，導（dǎo）致水分損失，根係則必須源源不斷地吸收水分補充葉片蒸騰所失去的水分，因此，溶解在水分中的養分就會隨著水分的吸收和流動而被輸送到作（zuò）物體各部分中去。根（gēn）是作物的“嘴”，水是肥料的（de）“腿”，如果沒有（yǒu）“腿”，肥料（liào）是不會“走入”作物（wù）的嘴巴裏的。

    水肥一體化技術（shù），則是根（gēn）據作物需肥需水規律和數量將肥料溶入到水中，定（dìng）時定量直接（jiē）輸送到（dào）作物根係最集中的土壤區域，隨時將水分連同養分直接送到作（zuò）物（wù）的“嘴”裏，使作物渴了就喝、餓了就（jiù）吃；還可以減少因揮發、淋洗而造成的水肥浪（làng）費，從而大大提高水肥的利（lì）用（yòng）率（lǜ）。